桃モッツア！
まずは、モッツァレラを「ちぎる」。
包丁で切ると、ソースがからみません〜。
モッツァレラは、「成城石井で売ってるやつがわりといい」そう。
お試しで買ってあった某高級モッツァレラは、ちぎってみたら水分少なめだったの…
桃の皮をむき、適当な大きさに切っていく。
桃の上に、モッツァレラをのせ、塩、こしょう。
レモンの皮をゼスターで削りかける。
ゼスターがなければ、なるべく細く千切りに。
このあと、オリーブオイルをまわしかけてから、白ワインビネガーをかける。
PENTAX K-01 + SEARS MC 50mm/f1.4
